喜茶，2024年的三个小目标

消费钛度

来源|消费钛度门店总量超3200家、8款年度爆款产品、会员破亿，走过2023年，新茶饮头部品牌喜茶交出了一份可观的年度报告。具体来看，在走向大众市场的第一年，喜茶开出了超2300家事业合伙门店，进入了超210个新城市，成为了行业首个私域用户规模破亿的茶饮品牌。
一个个亮眼的数字背后，是喜茶在坚持“回归茶”理念的基础上，结合联名营销、文化营销，持续产出爆品的一年。也是喜茶持续强化供应链、食安管控、中后台服务等实力，不断“内卷”的一年。进入2024年，喜茶立下了进一步服务大众、让新茶饮更加日常化、将新茶饮带向全世界三大目标。

1走向大众市场的一年
1月2日，喜茶发布了主题为“服务大众 喜悦发生”的《2023年度报告》，从产品、品牌、供应链、全球布局等方面展示了过去一年在多个领域的创新举措及最新进展，并公布了2023年喜茶年度爆款产品、年度联名、年度新品趋势、年度品质举措等信息。
在喜茶看来，2023年是喜茶走向大众市场的第一年，也是喜茶事业合伙业务全面落地、海外市场加速的第一年。通过一年的发展，喜茶进入全球更多市场，服务了更多大众用户。

数据显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%，成为行业内规模增长最快的品牌。具体来看，90%以上的事业合伙门店分布在当地优质商圈内，超65%的喜茶事业合伙人已开出2家及以上的门店，还有众多合伙人在各自区域开出十家以上门店。
新的一年里，喜茶的足迹分布在全球超300个城市，进入了超210个新城市。喜茶相继在英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家的标志性城市开出首店，加速了自身的海外市场拓张。值得关注的是，喜茶还成为首个登陆美国市场的新茶饮品牌。

不断开城圈地的喜茶也获得了面向更多用户的机会。过去一年，喜茶的门店销售呈现强劲的增长趋势，喜茶直营门店连续12个月实现月销售同比大幅增长，单月同比增幅最高达80%，直营及事业合伙门店均出现了众多月销售额超100万元的门店。
门店稳步增加的同时，喜茶的用户规模也持续增长。目前喜茶会员已破1亿，全年增长3700万，其中学生会员超360万，阿喜社群数量超过3万个，用户规模位居行业前列。

2持续产出爆品的一年
一个个亮眼的数字背后，喜茶对爆款产品的不断输出成为了强有力支撑。在喜茶公布的2023年度的爆款产品榜中，共有8款产品上榜。
整体来看，喜茶多肉葡萄家族、烤黑糖波波牛乳、酷黑莓桑等经典产品依然热销；时令鲜果茶优势依旧，一大桶黄金桃、东坡荔枝饮两款新品上榜；水云间、天青雨、芭比粉·水仙等轻乳茶新品也强势上榜。

其中，作为喜茶经典销冠，多肉葡萄自面世以来连续畅销6年，累计卖出超1.5亿杯；轻乳茶新品芭比粉·水仙上新首月售出500万杯，刷新喜茶轻乳茶系列销售纪录。
值得注意的是，在这份新茶饮头部品牌的年度报告中，“回归茶”一词被强调为了年度产品新趋势。
事实上，在将真茶引入行业的基础上，喜茶坚持10余年使用真茶，并持续地将更多的传统名优茶创新应用。喜茶还联合深圳市标准院发起真茶应用研究，并发布《喜茶真茶标准》，再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉，推动行业进入0香精茶时代。
过去一年，喜茶不断针对茶做文章，深入5个省份12个茶叶核心产区，创新推出包括水云间、素馨茉莉、夏栀白茶在内的近20款茶叶。其中，天青雨、月观、芭比粉·水仙、水云间、绯红等轻乳茶和厚乳茶产品的爆火，也是喜茶对传统名优茶成功创新、应用的表现。

同时，喜茶也以全新业态“喜茶·茶坊”开创了鲜萃精品茗茶全新品类。“喜茶·茶坊”招牌产品“宋云涧”单日单店最高售出超1200杯；推出的全新空茶系列瓶装产品，包括玄米大麦饮、水仙乌龙茶、金桂凤凰单丛，登上天猫618和双11纯茶饮料品类TOP1。
此外，联名营销、文化营销也多次带领喜茶成为业内外的关注焦点。2023年，喜茶与FENDI的联动、喜遇原神2.0，以及与喜剧之王、芭比、周大福等联名进入了喜茶“年度联名榜”；深受消费者喜爱并引发独特社交文化的城市冰箱贴，被评为喜茶“年度品牌周边”。

3不断“内卷”的一年
2023年，喜茶不断“内卷”，持续强化供应链、食安管控、中后台服务等实力。在品质供应链方面，喜茶持续深入上游茶园、果园、牧场和工厂，以严格的品质标准规范原料的种植、生产和制作，并结合自身的研发实力不断创新品质原料。
在坚持真奶的基础上，喜茶创新研发推出首款新茶饮专用真奶—3.8源牧甄奶，有着3.8g/100mL蛋白质含量，比普通牛奶高27%，为消费者带来更好的真奶体验。

为更高效地保障原料以更新鲜状态送达到门店，喜茶打造了41个原料仓库，覆盖300多个城市，覆盖范围同比增长270%。在这套南北跨越3000公里的仓储网络的支撑下，喜茶全年原料控温配送达2000万公里，大数据规划物流车路径达65000次，保障原料的高效及时送达；在供应链创新方面，喜茶自主研发推出了3大类共7款智能设备，覆盖门店全流程应用场景，大幅提升了门店制作产品的准确性和效率，推动行业进入智能化时代。
同时，喜茶也推动了现制茶饮配方原料透明化、健康化，开启了新茶饮行业的“配料表时代”。目前，喜茶已率先在行业内公开60多款产品的配方原料信息、超70种真茶、真果、真奶、真糖等原料溯源信息，产地涉及全球10多个国家和地区，以及国内超20个省份40多个市县，上线了60多份产品营养成分权威检测报告，并成为所有产品标配。

“整体来看像喜茶这样的头部品牌，敢于把茶饮的配方公开，对于整个行业的规范化、专业化的运营有着非常好的加持作用，也在不断倒逼跟推动整个新中式茶饮行业往健康化发展”，在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，喜茶作为新中式奶茶的第一品牌，率先公开整个茶饮的配方无疑值得肯定。
此外，在喜茶2024新年全员信中，喜茶也定下了2024年的工作基调。在喜茶看来，服务大众才刚刚开始，没有终点，2024年将坚定服务大众的步伐。同时，喜茶将进一步推进茶在新茶饮的回归与彰显、以及茶饮健康化的进程。最后，随着喜茶全球化进程的全面加速，喜茶将进一步将中国茶带给全世界。