频繁涨价背后，康师傅卖不动方便面了

品牌头版

来源：品牌头版
编排：Sunnyue
审核：Sunnyue
打工人的老熟人康师傅又又又要涨价了，继前段时间康师傅冰红茶等饮料涨价后，这次即将要涨价的则是康师傅的方便面。
尽管品牌方还未正式官宣，但在媒体报道及各路小道消息的拼凑下，“涨价”一事已然呼之欲出。

加量也加价，每桶涨0.5元
最近，康师傅被指5月将要对袋装面和桶装面进行调价，整体涨幅在0.2元到0.5元/袋不等。至于涨价的原因，康师傅对外解释是“原材料涨价”“配方升级”。
尽管品牌方的官方告知函还没出，但是来自康师傅一线城市业务员、方便面代理商、超市人员等多方的声音，似乎已将涨价“实锤”了。

图源：百度截图

据西南地区一位康师傅方便面代理商透露：5月初他们就被厂家通知，方便面产品将全线涨价，“好像是因为蔬菜包升级了”。
浙江台州一超市工作人员则表示，康师傅业务员已在5月10号前后透露，方便面全线产品会涨价了。据其表述，目前康师傅方便面进货价每桶涨了0.4元左右，店内桶装方便面每桶已上涨0.5元。
另有康师傅某一线城市业务员称，下月起将上调建议零售价，此次上调涉及全国，产品方面则涉及经典桶、经典单包和经典五连包。
更有消息称，康师傅最新配送的一批货，已经印上了新的升级标语。从流传的图片来看，新配送的康师傅产品上面印有“鸡蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”等醒目的标语。升级后的面饼似乎变得更大，蔬菜料包更多，包装规格更大。

图源：微博

收到这些消息影响，5月16日，“康师傅方便面要涨价了”的消息冲上热搜，话题讨论量很快便成功破万，话题浏览量更是高达1.2亿。

图源：微博

针对涨价很多网友反应也是很激烈，纷纷发表了自己的看法。
有网友表示，康师傅方便面并非不可替代，涨价就不买了，并质疑提价的合理性；

图源：微博

也有极小部分对价格不敏感的网友表示，好吃就行了，感觉也贵不到哪里去！据悉，红烧牛肉面是康师傅方便面的爆款单品，不少粉丝将其视为“心头好”。

图源：微博

整体上看，消费者的负面情绪还是大于理性。
值得一提的是，此前康师傅对饮料提价后，不少消费者就纷纷“爬墙”，选择购买其他价格更低的产品。并且，时至今日，仍有不少终端可以买到没涨价的康师傅饮品。

频频涨价、方便面真的不好卖了？
事实上，这并不是康师傅第一次调整产品价格。
早在2018年初，康师傅便宣布提价，袋面每箱涨2元，桶面每箱涨1元；在2021年三季度，康师傅对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价；2022年一季度，康师傅经典袋面由2.5元调至2.8元，提价12%，经典桶装方便面由4元涨至4.5元，提价12.5%。而这三轮涨价的背景也是原材料及人工成本上涨。
由于棕榈油、面粉等原材料成本上升，康师傅在2021年上半年，就陷入了增收不增利的困境，毛利率同比下滑3.26%至20.63%。不过，提价也没能令康师傅方便面业务更赚钱，。
从2022年财报看，虽然康师傅方便面业务营收同比上涨4.17%至296.34亿元，但方便面毛利率同比下降0.41个百分点至23.95%。
值得注意的是，这一颓势延续到2023年。据康师傅控股发布的2023年业绩报告显示，方便面板块营业额为287.93亿元，同比下降2.84%，但因为原材料价格下降，康师傅方便面2023年毛利率同比提高了3.05个百分点，使得方便面板块归母净利润同比提高46.1%至20.08亿元。
根据尼尔森IQ数据，2023年前11个月，方便面在中国市场全渠道的销售额同比下滑2.4%，其中线下渠道下滑0.7%，线上渠道下滑17.5%。
一边是销量下滑，一边却要全线涨价，康师傅打的什么算盘？
归根到底，以往成本上涨以及产品升级，常被康师傅拿来作为提价的正当理由。
如今，产品涨价背后的核心原因，说到底无疑是为了“增收”。康师傅方便面对于增收的迫切，或许更多是来自整个大集团面临的业绩增长压力。

消费者会买单吗？
除了康师傅方便面业绩下滑之外，统一的方便面板块在2023年也下滑了，巨头财报的表现，似乎反映出方便面不好卖了，但真的是这样吗？
高汤面品类开拓者白象却在2023年狂卖30亿份，而尤其在最近推出的以香菜为主打的超级香香香香香菜面，受到了年轻人的喜欢。
而早在2022年，白象销售额同比增长近100%，贡献了行业近一半的增量；2022年8月至2023年7月，更是实现了中国市场行业内全网线上渠道销售额第一。

图源：小红书

同样在2024年初，今麦郎的板面也成为当月动销超快的品类，甚至在抖音小红书上，铺天盖地的都是泡40分钟的板面的玩梗段子。

图源：抖音

康师傅一直被消费者称之为“方便面的天花板”，但目前方便食品领域已经有了太多竞争者。比如白象、今麦郎等品牌，近年来也在迅速崛起，并通过差异化战略不断尝试抢占市场份额。面临不小压力下，康师傅方便面唯有挖空心思向“高端”靠拢。
尽管对于康师傅来说，涨价似乎是不得已而用之。
但对于消费者而言，似乎对于这波涨价的趋势并不买账，从之前冰红茶涨价后消费者的态度就能看出来，许多消费者就纷纷转头选择购买其他价格更低的产品，例如统一之类的品牌，而这次方便面涨价后，统一、白象等品牌并未涨价，或许许多消费者也会转而去购买其余品牌。
如果康师傅方便面涨价了，那么谁将成为康师傅方便面的平替呢？